2 dl

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    Birne, 2dl

    CHF 23.00

    Die Birne wurde bereits 1800 in St. Gallen angebaut, anschliessend gewann Sie in der ganzen Schweiz als Mostbirne ihre Beliebtheit.

    Aus besten Gelbmöstler-Birnen brennen wir seit 2018 unseren Birnenschnaps. Der sortenreine und von Hochstammbäumen geerntete Birnen stammende Brand, ergibt ein wunderbar fruchtiges Aroma.

    Wir empfehlen unseren Birnenschnaps zum Dessert, rein oder als Cocktail zu geniessen.

  • Boskop, 2dl

    CHF 23.00

    Wohl eine der bekanntesten Apfelsorte haben wir hier sortenrein eingemaischt und anschliessend zu einem harmonisch-süssen Apfeldestillat gebrannt.

    Der Schnaps aus Boskopäpfeln kann alternativ zum bekannten Träsch auch ins Kaffee gemischt werden oder zum Backen verwendet werden.

  • Cacaogeist, 2dl

    CHF 28.00
  • Flämmli, 2dl

    CHF 28.00
  • Härdöpfeler, 2dl

    CHF 23.00
  • Kirsch, 2dl

    CHF 28.00

    Aus Kirschen der “Grosse Prinzessin” brennen wir unseren Kirsch seit 2018. Die grosse Frucht ist herzförmig. Auf der Schattenseite färbt sich die Frucht gelb-weiss,  auf der Sonnenseite hingegen weist sie ein kräftiges Rot auf. Der Kirsch hat einen fest süss-säuerlichen Geschmack.

    Wir empfehlen unseren Kirsch zum Dessert, zum Backen oder nach einem feinen Fondue und Raclette Essen.

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    Kräuter, 2dl

    CHF 23.00
  • Quitten, 2dl

    CHF 28.00

    Sie ist im Kanton Luzern vom Feuerbrand fast ausgerottet worden. Wir haben drei Stück neu gepflanzt. Im Bernischen haben wir ein paar Hochstamm Bäume an verschiedenen Lagen, die wir hegen und pflegen, und so fast jedes Jahr ernten können.

    Die Quitte ist eine harte Frucht, die oft für Konfitüre verwendet wird. Sie ist mit einem feinen Flaum umhüllt, den wir bei jeder Frucht abwaschen, da der Brand sonst „ranzig“ würde.

    Unser sortenreiner Quittenbrand stammt von ungespritzten Hochstammbäumen.

    Beim Genuss ist viel Quitte in der Nase und etwas Honig im Gaumen.

    Wir empfehlen unseren Quittenschnaps rein oder als Aperitif zu geniessen.

  • Rüebli, 2dl

    CHF 23.00

    Haben Sie Lust auf etwas ganz Spezielles? Für diesen Schnaps haben wir «Seeländer Rüebli», also Karotten gebrannt.

    Der Geschmack der Karotte kommt erst bei Abgang zum Vorschein.

    Dieser Schnaps ist etwas «Exotisches» und nach dem Essen zu empfehlen, was Ihre Gäste sicher noch nie tranken.