Herzlich Willkommen!
Wir freuen uns, dass du dich für unsere Produkte interessierst, gerne zeigen wir dir mehr.
Quitte
Boskoop einmaischen
🍐Birnel🍐
Ab heute sind wir ein offizieller Produktionsbetrieb.
Der Boskoop ist eine der beliebtesten Apfelsorte von Herr und Frau Schweizer.
Der Name Quitte stammt vom griechisch-lateinischen Wort «cydonium», dies bedeutet «Kydonischer Apfel». Die Früchte haben eine ähnliche Form wie die Äpfel, sie sind auch mit ihnen verwandt. Die Römer brachten die Quitte vom Kaukasus nach Europa. Die Quittenfrucht steht seit jeher für Glück, Fruchtbarkeit und Liebe.
Wir haben heute rund 300 Kilogramm Quitten geerntet.
Anschliessend mit dem Hochdruckreiniger gewaschen und bei der Brennerei Schwab eingemaischt.
Wir haben dein Interesse geweckt, so sichere dir eine Flasche.
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Vielen Dank @brennerei_schwab für die Unterstützung.
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80 Kg Wasserbirnen
50 Liter frisch gepresster Birnensaft
12 Stunden einkochen
5 kg Birnel
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Wir haben die Handelsbewilligung für den Handel mit Alkohol erlangt und dürfen somit Alkohol verkaufen.
Unsere Schnäpse zeichnen sich wie folgt aus:
✅ Schweizer Obst
✅ Hochstamm Obst
✅ Obst, das keine Verwendung gefunden hat
✅ ungespritzt
✅ Selbstproduziert: ablesen / einmaischen/ (exkl. brennen) /abfüllen / etikettieren
Bei Interesse an unseren Produkten PN.
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Der Grund liegt im hohen Zucker- und Säuregehalt, dies macht ihn zum idealen Koch-, Back- und Mostapfel. Er ist zu dem gross, hat ein knackiges Fruchtfleisch und zerfällt beim Kochen leicht.
1856 wurde in den Niederlanden zufällig entdeckt und als der Schöne aus Boskoop benannt.
Wir haben den Boskoop-Apfel sortenrein eingemaischt und werden ihn später zum Vieille Pomme veredeln.
Wir haben bei einer älteren Dame der Boskop ernten dürfen.
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