Holunderbeeren Schnaps
Den wilden Holunder sammeln wir in der Region Münchenbuchsee. Anschliessend werden die Beeren von den Dolden abgerieben und eingemaischt. Nach dem Gärprozess werden sie gebrannt.
Das Aroma erinnert an frischgepressten Holundersaft.
Trotz hohem Arbeitsaufwand ist die Ausbeute sehr gering, wir erzielen meistens zwei bis drei Liter für ein gefülltes 30-Literfass.
Wir empfehlen den Holunderbeeren Brand rein zu trinken.
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